Frankreich | Burgund
 
Domaine Henri Delagrange et Fils – Eine Familiengeschichte des Burgunder Weinbaus
Didier Delagrange, fest verwurzelt im burgundischen Weinbau, führt die Domaine Henri Delagrange et Fils in der sechsten Generation. Mit einem Abschluss in Weinbau und einer tiefen Verbindung zur Region übernahm er das Weingut von seinen Eltern und erweiterte die Rebfläche. Heute umfasst das Familienweingut beeindruckende 14,5 Hektarerstklassiger Lagen in der AOC Côte de Beaune.
Seit 2017 prägt vor allem Alexis Delagrange, der älteste Sohn von Didier und Hélène, die Weine des Guts. Nach einem Studium in Beaune und Erfahrungen in renommierten Weingütern weltweit bringt Alexis eine erfrischende Perspektive ein. Mit einem feinen Gespür für das Zusammenspiel von Tradition und Innovation schafft er Weine, die das Beste aus beiden Welten vereinen. Seine Brüder Benjamin und Arthur begleiten ihn dabei mit derselben Leidenschaft und Hingabe.
Im Mittelpunkt der Arbeit steht der Weinberg: Gesunde, kräftige Reben und Trauben mit optimaler phenolischer Reife sind das Ziel. Die daraus entstehenden Weine fangen das Terroir ihrer spezifischen Parzellen ein und entfalten im Glas eine einmalige Melodie der Côte de Beaune.
 
Beschreibung:
Farbe: Helles Gelb
Charakteristik: Ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Weißdorn, Akazie und Holunder, ergänzt durch eine feine mineralische Feuersteinnote. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit Aromen von Zitrusfrüchtenund einem Hauch Vanille. Mit der Reife entwickelt er zusätzliche Nuancen von Haselnuss und Honig.
 
Speisenempfehlung:
Perfekt zu gegrillten Krebsen, Jakobsmuscheln, Gänseleber, Kalb- und Geflügelgerichten in weißer Soße oder Blauschimmelkäse.